園主紹介
実は園主の田中氏は元美容業界のマネージャー。・・・そう、何を隠そう今増えている新進気鋭の脱サラ農家さんだ！脱サラ後、農業学校にも通い、何を栽培しようか試行錯誤の結果選んだのが「椎茸（しいたけ）」だ。しいたけの菌床を育て、立派なしいたけに育て販売している。立川（みのーれ・ららぽーと）や国立（しゅんかしゅんか）の店舗で購入できる。新鮮で肉厚だとリピーター続出の人気しいたけ屋さんの登場だ！
園主からのメッセージ
みなさんこんにちは！
田中農園園主の田中です。みなさまに美味しい椎茸を作るためにしいたけと向き合う毎日です。ベンチャー農家のため、歴史の長い農家と比べ全てがチャレンジのため、試行錯誤の連続ですが、最近では評判から立川市の給食にも提供させて頂くようになりました。立川や国立のお店で販売していますのでぜひ食べてみて下さい！